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ここでは、比較的簡便な方法を述べています。 （１）準備するもの ・お菓子や茶筒などの金属製の容器（缶）。蓋付きのものでなければなりません。なお、アルミ缶などは溶けてしまうため不可です。 ・穴を開けるための釘とカナヅチ。釘は焼き上がり時に穴をふさぐのにも使います。 ・蓋を固定するための針金またはアルミテープ。 ・籾殻（もみがら）またはアルミホイル。 ・花炭の素材（松ボックリなどの比較的硬い木の実、花、野菜など）。 ・燃料（焚き火、バーベキューコンロなど）。 （２）缶に穴を開ける ・３０ｃｍ四方程度の比較的大きな缶などの場合には、細い釘などで４箇所ほど蓋に穴を開けます。茶筒などのように比較的小さな缶の場合には１箇所でよい。あまり大きな穴を開けてしまうと、うまくむし焼きにできません。 （３）籾殻（もみがら）が手に入らない場合 ・アルミホイルを缶の底に敷きます。 ・素材をくっつかないようにして並べて置きます。栗などの堅い殻に覆われている果実などの場合には、破裂を防ぐために底面に予め穴を開けておきます。 ・その上に、さらにアルミホイルでフタをします。 ・缶のフタを閉めて、アルミテープでフタを固定します。これは、隙間をなくしてむし焼きにできるようにするためです。隙間があると材料が燃えて灰になってしまします。 ・焚き火やバーベキューコンロなどで加熱します。 ・フタの穴から煙が出始め、次第に煙が薄くなるまで加熱して、煙が見えなくなった時点で穴を釘などでふさぎます。 ・その後、しばらく待ってから火元から出して（おろして）自然冷却します。 （４）籾殻（もみがら）が入手できる場合 ・缶にフタをした状態で、蓋と缶に穴を通すように穴を開け、針金などで固定します。こうしておかないと、加熱中に蓋が飛んでしまう恐れがあります。なお、アルミテープで缶とフタを固定してもよい。 ・缶の底に１ｃｍくらいの厚さで籾殻（もみがら）を敷き詰めます。 ・その上に素材をくっつかないようにして並べて置きます。栗などの堅い殻に覆われている果実などの場合には、破裂を防ぐために底面に予め穴を開けておきます。 ・さらにその上からモミガラを少しずつ入れていきます。最終的に素材が隠れるように、缶の縁まで、できるだけびっしり入れます。これは、密閉状態にしてむし焼きにするためです。 ・フタを閉めて、穴に針金を通して缶とフタを固定します。アルミテープで固定してもよい。 ・焚き火やバーベキューコンロで加熱します。 ・フタの穴から煙が出始め、次第に煙が薄くなるまで加熱して、煙が見えなくなった時点で穴を釘などでふさぎます。 ・その後、しばらく待ってから火元から出して（おろして）自然冷却します。 これで、花炭が焼けます。ただ、穴をふさぐタイミングなどを誤るとうまくいきません。多少の慣れが必要です。何度かタイミングを試してみることもよいことです。 |